Кухня Гаса

Шеф Доминик взрывается из-за пятна от воды на тарелке и немедленно увольняет посудомойщика Рена. Рена вышвыривают под проливной дождь даже без его старого пальто.

Рен опускается на самое дно у мусорного бака и встречает енота, который представляется Гасом. Гас заговаривает с ним и предлагает научить Рена готовить в обмен на настоящий дом.

Рен потрясён, когда говорящий енот признаётся, что он Габриэль Эшфорд, ведущий ресторанный критик, проклятый одним шефом. На последнюю зарплату Рен снимает запущенный подвал, и Гас объявляет, что его первый урок кулинарии начнётся в шесть утра.

В шесть утра Гас стаскивает Рена с кровати для жестокой тренировки навыков владения ножом. Рен с трудом справляется с нарезкой и жаркой в воке, но портит блюдо избытком соли. Пока Гас бранит его, Рен предлагает добавить лимонный сок и мёд, чтобы нейтрализовать лишний натрий.

Гас неохотно пробует спасённый Реном соус и находит кислоту, соль и сладость идеально сбалансированными. Всё ещё скептически настроенный, он испытывает Рена смесью специй. Рен называет все тринадцать ингредиентов и их точные пропорции, оставляя Гаса в изумлении от того, что у него вкус на миллион долларов.

Гас выкрикивает приказы о температуре и нарезке, пока Рен мучается и обжигает руку, будучи почти готовым сдаться. Гас велит ему закрыть глаза и почувствовать сковороду. В конце концов Рен сворачивает безупречный омлет и пытается дать еноту пять.

После очередного изматывающего дня практики омлета Рен готовит для Гаса поздний ужин из остатков свиной вырезки с розмарином, даже подогрев тарелку. Гас ощетинивается от того, что с ним обращаются как с питомцем, и заявляет, что скорее умрёт с голоду, чем съест еду из жалости. Рен желает спокойной ночи и оставляет блюдо остывать.

Домовладелец требует просроченную квартплату к утру, иначе Рен и енот окажутся на улице. Гас говорит Рену прекратить ныть и продавать свою пасту на улице. Рен нервно зазывает прохожих, пока одна покупательница наконец не пробует кусочек.

Хлоя, привлечённая ароматом, пробует ризотто Рена и объявляет его лучшим, что она ела за весь год. Очередь растёт, а Рен радуется, что денег на квартплату достаточно. Гас, однако, отвергает успех и велит ему пойти записаться кое-куда.

Рен срывается, настаивая, что он всего лишь посудомойщик, которого разоблачат, как только он выйдет на свет. Он повторяет оскорбления Доминика, называя себя отбросом и крысой в сточной канаве. Гас возражает, что никто из них не является тем, кем их считают, и ставит ультиматум: либо верить лжи этого ублюдка и навсегда остаться в темноте, либо их сделка расторгается. Рен останавливает его и соглашается записаться.