Novel & story · Français
Le restaurant après la fermeture · Bonne nuit 525
He Ning et Song Zhou font l'inventaire des plats restants au restaurant après la fermeture. D'habitude, ils prolongent leur service pour traiter les ingrédients restants. Ce soir, ils réalisent que les surplus préparés risquent de ne pas se vendre à temps. Tous deux trient et traitent les articles selon les conditions réelles de conservation, en consignant les pertes et en ajustant la préparation des stocks pour le lendemain, refusant de continuer à se servir de l'agitation pour dissimuler des problèmes d'approvisionnement. Les lumières de la cuisine sont éteintes à l'heure prévue ; après s'être souhaité bonne nuit, ils rapportent chez eux une liste d'achats révisée plutôt que davantage de tâches qui doivent être terminées dans la nuit.
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