Novel & story · 日本語
閉店後のレストラン・残響 369
何芮は仕事終わりに顧原が数年前にレストランのために録音したインタビューを聞き返し、当時あれほど作ると確信していた料理が、今や一つもメニューに残っていないことに驚く。彼女は最初、その変化を理想への裏切りと捉えていたが、帳簿を1ページずつめくるうちに、客や食材、そして生活上の必要性が複合的に影響していたことを理解する。二人はメニューの変遷史を書き直し、どの時代がより純粋であったかを論じるのではなく、過去の声と現在の選択が互いを説明し合える機会を作っていく。
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